마을 단위로 개최되는 축제나 행사는 지역 주민의 결속을 다지고,외부 방문객을 유입해 경제적 활력을 불어넣는 중요한 계기입니다.그러나 규모가 크든 작든, 행사를 준비하는 과정에서 가장 까다로운 부분 중 하나는 식자재의 보관과 관리입니다.특히 여름철이나 대규모 조리 환경에서는 신선도를 유지하는 것이 쉽지 않고,보관 공간이 부족해 식재료 손실이 발생하는 경우도 많습니다. 최근 몇몇 지역에서는 이러한 문제를 해결하기 위해 공유 냉장고를 적극 도입하고 있습니다.공유 냉장고는 지역 내에서 공동으로 사용하는 대형 냉동,냉장 보관 시설로,축제 준비 단계에서부터 행사 종료 후까지 식자재의 품질을 안정적으로 유지하도록 돕습니다.이번글에서는 실제 국내외 사례를 통해 공유 냉장고의 활용 효과와 구체적인 운영 방안을 ..